[发明专利] 一种枸杞保鲜的方法 – CN114145338A 全文链接一   全文链接二

 
基本信息
申请号
CN202111405581.3
申请日
20211124
公开(公告)号
CN114145338A
公开(公告)日
20220308
申请(专利权)人
中国科学院西北高原生物研究所
申请人地址
810001 青海省西宁市西关大街59号
发明人
王洪伦;高以丹;胡娜 专利类型 发明专利
摘要
本发明涉及一种枸杞保鲜的方法,具体操作为采用热处理结合天然植物提取物处理。本发明的保鲜方法通过物理方法和化学方法的结合,操作简单方便,能够减缓枸杞腐烂速度,保持枸杞的表皮硬度以及果实内可溶性固形物的含量,使其维持较好的品质,可以减少枸杞采摘后由于多次倒手而导致的枸杞腐烂损失等问题。同时,本发明所采用的丁香酚和香芹酚为天然植物提取物,较现有的化学保鲜剂而言,更加的安全环保,符合人们对食品安全的要求。
主权项
1.一种枸杞保鲜的方法,其特征在于,包括以下过程:枸杞在50‑60℃热处理20‑40s,然后用浓度为2‑5ul/L丁香酚或香芹酚浸泡3‑10min。

 

 
IPC信息
IPC主分类号
A23B7/154
A 人类生活需要

A23 其他类不包含的食品或食料;及其处理

A23B 保存,如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽;水果或蔬菜的化学催熟;保存、催熟或罐装产品

A23B7/154 有机化合物;微生物;酶(酸发酵入A23B7/00)〔5〕

 

 
法律状态信息
法律状态公告日
20220308
法律状态
公开 法律状态信息
CN202111405581 20220308 公开 公开

 

 
代理信息
代理机构名称
成都华风专利事务所(普通合伙) 51223
代理人姓名
杜朗宇