[发明专利] 一种枸杞保鲜的方法 – CN114145338A 全文链接一 全文链接二
| 基本信息 | |||
|---|---|---|---|
|
申请号
|
CN202111405581.3 |
申请日
|
20211124 |
|
公开（公告）号
|
CN114145338A |
公开（公告）日
|
20220308 |
|
申请（专利权）人
|
中国科学院西北高原生物研究所 | ||
|
申请人地址
|
810001 青海省西宁市西关大街59号
|
||
|
发明人
|
王洪伦;高以丹;胡娜 | 专利类型 | 发明专利 |
|
摘要
|
本发明涉及一种枸杞保鲜的方法，具体操作为采用热处理结合天然植物提取物处理。本发明的保鲜方法通过物理方法和化学方法的结合，操作简单方便，能够减缓枸杞腐烂速度，保持枸杞的表皮硬度以及果实内可溶性固形物的含量，使其维持较好的品质，可以减少枸杞采摘后由于多次倒手而导致的枸杞腐烂损失等问题。同时，本发明所采用的丁香酚和香芹酚为天然植物提取物，较现有的化学保鲜剂而言，更加的安全环保，符合人们对食品安全的要求。 | ||
|
主权项
|
1.一种枸杞保鲜的方法，其特征在于，包括以下过程：枸杞在50‑60℃热处理20‑40s，然后用浓度为2‑5ul/L丁香酚或香芹酚浸泡3‑10min。 | ||
|
IPC信息
|
|||
|---|---|---|---|
|
IPC主分类号
|
A23B7/154 | ||
| A 人类生活需要
A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶(酸发酵入A23B7/00)〔5〕 |
|||
|
法律状态信息
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|
|
法律状态公告日
|
20220308 |
法律状态
|
公开 | 法律状态信息 |
CN202111405581 20220308 公开 公开
|
|
代理信息
|
|||
|---|---|---|---|
|
代理机构名称
|
成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 |
代理人姓名
|
杜朗宇 |