[发明专利] 一种基于近红外的稻米食味品质评价方法 – CN114136918A 全文链接一 全文链接二
| 基本信息 | |||
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申请号
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CN202111431964.8 |
申请日
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20211129 |
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公开（公告）号
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CN114136918A |
公开（公告）日
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20220304 |
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申请（专利权）人
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中国科学院合肥物质科学研究院 | ||
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申请人地址
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230031 安徽省合肥市蜀山区蜀山湖路350号
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发明人
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吴跃进;程维民;王琦;张鹏飞;徐琢频;刘斌美;范爽 | 专利类型 | 发明专利 |
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摘要
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本发明公开一种基于近红外的稻米食味品质评价方法，涉及稻米食味品质检测技术领域，本发明包括以下步骤：S1、建立稻谷成分含量的近红外漫反射模型；S2、收集稻米食味品质有差异的样品，近红外成分模型预测食味样品成分含量；S3、检测水稻食味样品食味值；S4、将S2中每个样本成分含量的预测值与S3中所测的食味值关联，建立食味值的多元回归模型；S5、利用步骤S1‑S4中构建的模型对待测样本的食味值进行预测。本发明的有益效果在于：本发明可快速、无损地检测稻米的食味值，检测时不需要对样本进行预处理，仅需直接对少量稻谷样本进行光谱采集即可预测出食味值，且预测结果与感官评价结果接近，准确性高。 | ||
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主权项
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1.一种基于近红外的稻米食味品质评价方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、收集成分含量有差异、水分经过平衡的若干份稻谷样品，采集每份样本的近红外漫反射光谱，检测每份样本的成分含量，最后利用PLS算法建立水稻成分含量的近红外漫反射模型；S2、收集稻米食味品质有差异的样品，构建稻米食味样本集，利用近红外漫反射模型预测该样本集中各样本的成分含量；S3、检测水稻食味样本集中各个样本的食味值；S4、将S2中每个样本成分含量的预测值与S3中所测的食味值关联，建立食味值的多元回归模型；S5、对待分析的水稻样本，通过采集近红外漫反射光谱，并利用步骤S1中所构建的模型预测其各项成分含量，之后根据这些成分含量预测值，利用步骤S4中所构建的回归模型进行预测，获得每份样本的食味值。 | ||
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IPC信息
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IPC主分类号
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G01N21/359 | ||
| G 物理
G01 测量；测试 G01N 借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料 |
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法律状态信息
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法律状态公告日
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20220304 |
法律状态
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公开 | 法律状态信息 |
CN202111431964 20220304 公开 公开
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代理信息
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代理机构名称
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合肥市浩智运专利代理事务所(普通合伙) 34124 |
代理人姓名
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缪璐欢 |